巴旦木茄子的做法步驟?将茄子綠莖剪整齊洗淨,從莖頭下3厘米處豎着切四刀,瘦肉切末,青紅椒切米,生姜、蒜米、香蔥切末,我來為大家科普一下關于巴旦木茄子的做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将茄子綠莖剪整齊洗淨,從莖頭下3厘米處豎着切四刀,瘦肉切末,青紅椒切米,生姜、蒜米、香蔥切末。
鍋置旺火倒入植物油燒熱,放入切好的茄子炸熟。
将鍋燒熱,倒入植物油,放肉末、生姜、蔥、茄子煸炒,放入耗油、蒸魚豉油、雞精、少許鹽翻炒。
先将茄子撈出擺好,再撈出肉末淋上茄子表面,撒上香蔥即可。
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