趕在冬眠前，多藏些堅果吧！如今已是數九寒天，全國大部分地方都是滴水成冰的天氣。這個時候，會特别羨慕冬眠的小動物，儲藏些堅果，睡一覺，醒來就是春天了……雖然我們無法冬眠，藏些堅果過冬，還是可以做到的！
冬季寒冷，總想吃點什麼“補一補”……堅果不僅營養豐富，吃起來還香香脆脆。可你知道關于堅果的“秘密”嗎？一起來看看。
堅果≠高膽固醇、高熱量
堅果含有多種有益的不飽和脂肪酸，适量攝入可以幫助升高優質膽固醇，從而降低心血管疾病的風險。
吃堅果要均衡且适量
堅果雖好，可不要貪吃哦。變換、搭配種類食用，可以保持身體營養均衡。
看看這些堅果，哪些人不适合吃？
葵花籽中含有一定糖分，糖尿病患者應慎食。
胃熱患者要切記适量食用南瓜子，否則會越發感到胃脹。
杏仁具有調理胰島素和血糖水平的效果。腸胃不好的人應少吃。
榛子油脂豐厚，膽功能嚴重不良者應慎食。
栗子生吃難消化，熟食易滞氣。避免在飯後吃太多，熱量攝入過度。
花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔。
開心果含有較高脂肪，肥胖、血脂高的人群要少吃。
吃堅果的意外收獲
蛋白質
堅果營養好，不僅能補腦補能量，還能提供蛋白質。
促消化
堅果豐富的脂肪和膳食纖維，可以促進食物消化吸收、加速腸道蠕動，促進排洩。巴旦木、松子值得一試哦。
堅果炒貨易酸敗，5招告訴你如何保存
1、應盡量密封避光儲存。
2、開封後在短時間内吃完為佳，切忌敞口存放。
3、食用時注意觀察外形、色澤是否正常。
4、不吃有異味的堅果炒貨。
5、當吃到黴變、發苦的堅果，應立刻吐掉并漱口。
食用小貼士，注意收藏哦
·部分人群對花生、腰果等過敏，應注意根據自身體質選擇食用何種堅果。
·挑選和食用堅果時，盡量選擇原味，少吃鹽炒、糖焗、過油的堅果。
·孩子應在家長看顧下食用花生、瓜子等堅果，避免引發嗆食而堵塞氣管。
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