粘米棗糕的做法竅門?将黃粘米洗淨,用清水泡透,至少泡10小時以上,讓黃米吸飽水分,我來為大家講解一下關于粘米棗糕的做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
将黃粘米洗淨,用清水泡透,至少泡10小時以上,讓黃米吸飽水分。
取一個大小合适、導熱好的容器,用一個小盆,裡面刷好一層油備用。
洗幹淨的大紅棗随意擺在盆裡,間隙一樣會好看一點。
倒入泡好的大黃米,用勺背輕輕拍實。
最上層撒上紅糖。
放入蒸鍋,水開後蒸40分鐘左右,米多就多蒸會,反之40分鐘就可以,蒸的途中打開鍋,往盆裡均勻地撒兩次水,每次大約4,湯勺的量。
蒸好後倒扣在碟子裡即可,非常好吃。
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