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生蚝肉怎麼清洗内髒

生活更新时间:2024-12-02 19:39:03

生蚝肉怎麼清洗内髒?刷幹淨外殼生蚝一般是帶殼烹饪的,因此在清洗之前要先把外殼刷洗幹淨,由于生蚝的殼很鋒利,因此可以上膠皮手套用牙刷刷用牙刷把殼全部刷幹淨，今天小編就來說說關于生蚝肉怎麼清洗内髒?下面更多詳細答案一起來看看吧!

生蚝肉怎麼清洗内髒

刷幹淨外殼。生蚝一般是帶殼烹饪的,因此在清洗之前要先把外殼刷洗幹淨,由于生蚝的殼很鋒利,因此可以上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷幹淨。

麻油浸泡。買回來的新鮮生蚝可以在水裡面滴上一些麻油,浸泡大概兩個小時到三個小時左右就能夠看到盆底裡面的很多髒東西,這些就是生蚝内髒裡面的泥沙,這樣處理過的生蚝清洗起來也比較方便。

吐盡泥沙的生蚝就可以清理内髒了，找到内外殼連接的縫隙，用刀把筋肉挑斷，打開生蚝厚重的外殼，去殼後的生蚝把裡面黑色的部位清理幹淨，牡蛎肉中黑的東西是牡蛎的内髒團，裡面應該會有少量糞便，清理幹淨的生蚝重洗幹淨後便可以用于烹饪美食。

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