如何做豬肉炖蘿蔔?食材:豬肉,蘿蔔,生姜,蒜片 ,今天小編就來聊一聊關于如何做豬肉炖蘿蔔?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:豬肉,蘿蔔,生姜,蒜片。
豬肉去骨,切大塊,蘿蔔去皮,切半圓稍厚的片,蒜切片,幹辣椒切開。
鍋熱油,放蒜片,辣椒碎炒一下。
倒入豬肉。
炒變色後,倒入蘿蔔,炒一會兒。
加料酒、一點生抽醬油提味、一點老抽醬油上色、一點糖、适量的鹽、一大匙辣椒面(可省)、适量的水(水量剛沒過豬肉蘿蔔)。
大火燒開,轉中小火炖,炖到入味熟透的時候,轉大火,把鍋裡的汁水收幹,點幾滴麻油出鍋。
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