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腌蒜泥方法

生活 更新时间:2025-02-03 09:05:50

腌蒜泥方法?主料:茄子4個,香菜3根,蒜6頭,柿子椒1個,我來為大家講解一下關于腌蒜泥方法?跟着小編一起來看一看吧!

腌蒜泥方法(教你腌蒜泥方法)1

腌蒜泥方法

主料:茄子4個,香菜3根,蒜6頭,柿子椒1個。

将茄子從頂端向下切一刀,蒂連着不要切斷。

蒸鍋内注入水,放上蒸屜和籠布,熱氣上來後将茄子放好,加蓋約20分鐘,用筷子戳一下,輕松戳透即可。

将蒜剁成茸後調入陳醋、香油、味精和1茶匙鹽,攪拌均勻後備用。

将香菜切碎,青椒切絲備用。

用筷子在茄子裡面豎着劃兩下,将調好的蒜泥和香菜、青椒絲用勺子抹在裡面,上下都要抹均勻後将茄子合起來,在表面抹鹽,同樣上下都要抹均勻。

在茄子表面抹上蒜泥,再放少許香菜和青椒絲。

将所有茄子依次按照上述方法做好後放冰箱内冷藏20分鐘,吃時用筷子劃散即可。

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