蛋撻水怎麼配?簡單的:把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻; 将150克水燒開,加入白糖,化成糖水;把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中,充分攪拌後放入冰箱冷藏,備用即可,現在小編就來說說關于蛋撻水怎麼配?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
簡單的:把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中,攪勻; 将150克水燒開,加入白糖,化成糖水;把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中,充分攪拌後放入冰箱冷藏,備用即可。
專業的:
(1)食材:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克。
(2)做法:将鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然後加入蛋黃,攪拌均勻即可。
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