“過年”一詞，會喚醒許多美好的回憶。回家過年，是每個人一年到頭最盼望的事！你知道嗎？杭州人過年也有一些特别的習俗和活動，趕快來看看！

杭州人的“小年夜”

北方的“小年兒”是臘月二十三，南方的小年是臘月二十四，但杭州人所謂的“小年夜”，乃是年三十的前一天——年二十九。不過杭州人基本沒有小年夜的習俗，因為第二天“大生活”就要開始了。

迎新春 攝影/陳潔

辦年貨

過年前，除了自家腌臘的一些年貨以外，杭州人還要去集市上采買一些食材，例如臘筍、冬筍、白鲞、海蟄、魚（鯉魚或鲩魚）、韭芽兒、黃豆芽、荸荠、瓜子、落花生、桂圓幹、荔枝幹、各色糖果等。這些東西有的是在年夜飯中要用到的，有的是過年期間必吃的，也可以用來招待客人。

現在，人們大多會逛逛和平會展中心的年貨展銷會。

1984年春節前，杭州章家橋菜場前排起買菜的長隊 攝影/吳國方

财氣嫑掃出

搞衛生是春節一定要有的習慣，借助清掃表達除舊之意，一家人幹幹淨淨過新春。

但是，杭州人講究掃地一定要“掃進來”，不能“掃出去”。即清掃時，笤帚千萬不能從裡往外掃，而要從外往裡反掃，意思就是把如意、财氣往裡收，這是老杭州對來年家中吉祥、财富不斷增加的美好期望。

年夜飯

杭州人的年飯，雞鴨魚肉，一應俱全，而且比較重口，具有濃重的地方特色。

攝影/章寅生

涼拌海蟄頭、醬鴨兒、蒸魚幹、熏魚、醬肉、皮蛋、白劖雞、元寶魚、春卷兒、八寶菜、臘筍燒肉、鲞燒肉或鲞燒雞、油豆腐燒肉……這一頓年夜飯，是家庭主婦可以忙碌一天的“大事”，也是全家老小最最期待的。

裹粽子

說到吃，過年吃粽子也是老杭州的習俗。

粽子在寒冷季節易于保存，同時有米有肉，有鹹有甜，寓意生活富足，故此杭州人過年時，家裡的婦女都會裹粽子。杭州粽子以四角粽居多，口味以醬油肉粽和細沙粽子為主。

壓歲銅闆

按舊例，除夕夜家中長輩在年夜飯後，必給孩子壓歲銅闆。

清人《年終竹枝詞》中說：“孩兒壓歲讨銅錢，快樂真如天上仙”。以前的金額不多，隻不過意思意思，象征一下罷了，取祝福晚輩平安度歲之吉。

孩子們拿到壓歲銅闆後，要壓在孩子的枕頭底下，才是真正的“壓歲”，也有等孩子睡着以後，偷偷放在孩子枕頭下的情況。

守歲

杭州人年三十有不睡覺的習慣，就是從吃年夜飯開始，一整夜不睡，為的是迎接新春到來。

清末民初的時節，一家家團圓守歲聚會，屋内燈火通明，連竈火都不歇，時人登城隍山上觀看，隻見家家燈燭輝煌，街上耀如白晝，此景稱為“萬家燈火”，預示了人間煙火不絕，喜慶不斷。

初一吃年糕

到了初一，杭州人最歡喜吃年糕，意味圖個好彩頭。年糕，諧音“年高”，價廉舞美，軟糯香甜，吃了有生活美滿、事業高升的寓意。

正月初一一早，杭州人一般會炒肉絲炒年糕。拿韭芽兒、筍絲、肉絲，配上醬油，和年糕一炒，色澤美觀，鹹鮮可口。

過年打年糕為餘杭民間一項盛事 攝影/張關春

鬧元宵

南宋時杭州人就非常重視元宵佳節。

老杭州有民諺：“上燈圓兒落燈糕，正月十五鬧元宵”。這說明了杭州元宵節的時間很長，而且表明了開始和結束分别要吃的節令食物是湯團和年糕。

正月十二“上燈”，即開始搭燈，正月十五各地都會舉辦燈會，屆時逛燈會、看花燈、猜燈謎，男女老少不亦樂乎，而燈會也是杭州整個春節民俗活動将要結束的标志。直到正月十八“落燈”，我們杭州人才算真正過完年！

資料/杭州方言保護責任單位(杭州滑稽藝術劇院)、市檔案局

部分圖片來自網絡

編輯/徐可璐

版式/徐可璐

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