艾草米果-tft每日頭條

艾草米果

生活更新时间:2025-01-31 16:57:05

#頭條之星校園計劃#

哈喽，大家好呀，你們家鄉有在清明吃艾果的習俗嗎？

今天小張帶你們來了解一下艾果

【Part1】

艾果全名艾葉米果（又名清明果），一般是在清明節前後吃的，老少皆宜，其主要功效是；回陽，理氣血，逐濕寒、止血等。

【Part2】

傳說在很久很久以前，東海一孽龍以到南海為龍王祭祀為名，騙過龍王，逃出水晶宮。它作惡多端，所到之處興風作浪（狂風吹倒房屋、大雨毀壞莊稼、沖毀河堤等），給百姓們帶來了深重的災難。在百姓們苦不堪言又無計可施之時，所幸觀音菩薩雲遊出行到江南一帶，眼見孽龍無法無天，百姓深受其害，便把龍懼怕人多勢衆和聲響煙熏，尤其忌憚艾葉的氣味，告知給百姓們。百姓們不僅迅速将艾葉制成艾果吃食，還點上香燭，燃放爆竹，就這樣孽龍被折磨得半死不活，乖乖縮回海裡，從此人間風調雨順。

Ps:傳說隻是老人們的說法

【Part3】

外皮所需材料；艾草、小蘇打、糯米粉、面粉

1、先将艾草用水焯熟，等溫度稍微降低後放入小蘇打搖勻，然後将其放一旁晾至常溫再等待使用

2、在糯米粉中放入少許面粉（防止果皮太硬），再放入焯熟的艾草和艾草水中，多次揉搓糯米粉使其成團

3、最後可以通過壓制成皮或者手捏成團，就可以把艾果餡放入，制成餃子狀或圓球狀

艾草餡所需材料；豆腐、香菜、臘肉、調味料（豆腐之類的主料可以進行多方面選擇，如蘿蔔絲、蝦米等）

将主料用水煮熟撈出，并把主料、臘肉放油炒熟，放入調味品撈出，加香菜即可（可以根據個人的飲食習慣添加調料）

最後将包好的艾果放入蒸屜中蒸熟，即可食用。

你了解艾果了嗎？

你們家鄉有什麼特色食物嗎?

艾草米果（艾葉米果.）1

艾草米果（艾葉米果.）2

艾草米果（艾葉米果.）3

艾草米果（艾葉米果.）4

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