色澤光潤、肉質緊實、有嚼勁，還帶着微醺的甜酒風味，廣式臘腸是許多人的心頭好。

圖中左側為本款臘腸，右側為肥瘦比4:6的臘腸

常見的廣式臘腸，肥瘦比例通常是5:5或者3:7，這讓喜歡吃臘腸卻怕油膩的人有些為難。

現在，一條生活館就推出一款肥瘦比為1:9、清爽不油膩的廣式臘腸。

真正100%全瘦的臘腸口感會很柴，因此這款臘腸制作的時候，挑選的是自帶少量油脂的瘦肉，肥瘦比在1:9左右。

這樣做出的臘腸，口感緊實有韌勁，清爽不油膩，還一點也不柴。

這款臘腸的制作過程，沒有添加亞硝酸鹽，所以保質期相對較短，建議冷凍保存。無澱粉添加，全部用鮮肉制作。

也不用香精調味，隻靠基礎的鹽、糖、秘制玫瑰露酒，以合适的比例調配，來激發出食材的風味。

保質期：常溫30天，冷凍60天

“熊爸森林”廣式臘腸（500g），現在一條生活館有售▼

現在購買還有3人拼團活動，

不論新老用戶，都能發起團購，

也可在商品拼團頁面直接參加其他用戶已開的團，

隻要在活動時間内拼團成功，

就能享受超值拼團價 59 元（日銷價 78 元）

拼團特惠截止3月19日23:59結束

很多臘腸，為了節約成本，原材料用的是凍豬肉。這款廣式臘腸，使用的是每天新鮮宰殺的鮮豬肉。

這些豬肉來自廣東中山最大的肉聯廠，每一隻豬都有對應的合格檢疫證。

比起不知道豬肉來源的臘腸，這款臘腸可以說是吃得很放心了。

制作臘腸的豬肉，是嚴格挑選的整條豬後腿肉，而不是邊角料。

豬後腿肉，瘦肉多而且嫩，脂肪還很少。

在制作的過程中，還會繼續剔除多餘的脂肪，隻留下少量帶筋膜的脂肪，保證臘腸的口感。

新鮮豬肉絞碎後，手工灌入腸衣，并用幹草繩一節一節紮上。

做好的香腸，進行了充分晾曬，直至把香腸徹底曬幹成臘腸。

打開臘腸的真空包裝袋後，就能聞到一股類似醪糟的清香。

普通臘腸通常使用白酒來提取、激發肉的鮮味。

但這款廣式臘腸用了特制的玫瑰露酒，使臘腸酒香濃郁的同時，又很溫和，别有一番風味。

注：玫瑰露酒是把鮮玫瑰、冰糖放入白酒中浸制而成。

外形緊緻、細長的廣式臘腸，色澤油亮、紅潤、通透。

風幹後，腸衣緊緊貼着肉，皺巴巴的。

圖中左側是天然腸衣臘腸，右側是人造腸衣臘腸

這是它因為使用了天然豬腸衣。

天然腸衣口感脆香，彈性極佳，會随着肉糜的失水而收縮，最終皺巴巴貼着肉。

人造腸衣沒有彈性，因此這種臘腸一般不會處理得太幹。

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臘腸種類繁多，川式、台式、廣式等，各有各的特點。

廣式臘腸特别的地方在于，它的口味更加大衆些。

不愛吃辣但喜歡臘腸的人，鮮、香、微甜的廣式臘腸就非常适合他們。

廣式臘腸應用到烹饪中，最廣為人知的就是煲仔飯了。

切得薄薄的臘腸片，在飯7、8成熟的時候鋪上，再打上一個蛋，快出鍋前鋪上一些開水焯過的青菜。

最後靠砂鍋的餘溫，再焖上一會兒，别提多好吃了。

廣式臘腸清炒荷蘭豆，口感清新、脆爽，還帶着臘腸的酒香，味道非常豐富。

喜歡吃炒飯的朋友，可以試試把炒飯中的火腿腸、午餐肉用廣式臘腸替代。

臘腸切成小丁，過油翻炒一會兒後，倒入其他配料，最後放入白飯，炒勻、調味後，美味的臘腸炒飯就做好了。

這款臘腸的包裝也很用心。

裡面的臘腸全部真空包裝，外面是很有質感的紙袋，還做了方便提的提手。

外包裝的設計充滿濃濃的古風，用來送人也很棒！

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