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甘薯粉和木薯粉的區别

生活 更新时间:2025-01-11 05:57:58

甘薯粉和木薯粉的區别?甘薯粉是從紅薯提煉而來,通常被叫做紅薯粉木薯粉是從樹薯或木薯植物的根部提取而來,今天小編就來說說關于甘薯粉和木薯粉的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

甘薯粉和木薯粉的區别(甘薯粉和木薯粉有什麼區别)1

甘薯粉和木薯粉的區别

甘薯粉是從紅薯提煉而來,通常被叫做紅薯粉。木薯粉是從樹薯或木薯植物的根部提取而來。

甘薯粉中不含有氫氰酸,可以随時加工食用。而木薯的各部位均含氰苷,有毒,因此必須要經過一些列幹燥等步驟去毒加工處理後才可食用。

甘薯粉和木薯粉的粘度、筋度也不一樣,通常用于加工不同的食材,且一般情況下互相的代替性不強。

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