文/熊二記錄

編輯/熊二記錄

養豬竟能輕松年入過千萬，這是很多人想都不敢想的事情，可這事卻真實發生在一個廣西女子的身上，而讓她有如此高額收入的豬正是現在鼎鼎有名的巴馬香豬，靠着這些香豬輕輕松松年入7000多萬元。那麼這些香豬與普通的豬究竟有何區别呢？到底在它們的身上發現了什麼商機才能如此賺錢？

2010年，事業穩定的文蔚因為偶然的一次出差，才發現了香豬的巨大商機。文蔚出差的地方就是廣西巴馬瑤族自治縣，巴馬被譽為“世界長壽之鄉”。

長壽的老人非常之多，這不禁讓文蔚好奇她們的日常飲食起來，她發現當地老人都非常喜愛吃一種用清水煮的豬肉。一般老人牙口不是很好，對油膩的肉塊都沒多大食欲，但是這裡的老人竟然能夠大快朵頤。看到這個場景的文蔚也忍不住拿起筷子想嘗嘗，但讓她意想不到的是，這白花花的豬肉聞起來味道鮮香，入口不僅不油膩還十分清甜。這一下文蔚感覺打開了新世界的大門。後經村民們介紹才了解到，這種肉是巴馬香豬的肉。但是因為香豬的飼養周期長，且出肉率不高，所以養殖香豬的人不多，市面上也就鮮少人知道。

頗有興趣的文蔚了解到這些信息後，便去了巴馬香豬原種場參觀，香豬因為體型嬌小也被稱為“冬瓜豬”和“兩頭烏”（豬的頭和尾巴為黑色，中間呈白色），在看到可愛的巴馬香豬漂亮的外觀時，她心裡萌生了一個大膽的想法：她要托管巴馬香豬原種場！在當時的市場背景下，巴馬香豬原種場本身的經營并不是很順利，經費緊張，規模也并不大，場裡僅有120頭巴馬香豬種豬。

再加上巴馬香豬雖然品質好但是飼養成本非常高。無法将飼養普通豬的方式方法應用到巴馬香豬上。三個月齡的香豬隻能長到20斤左右，而普通的豬相三個月月齡都可以長到五六十斤了。但文蔚卻堅信這些問題都不是問題，她認為這種香豬在未來的市場中一定具有很大的潛力和競争力，既然要走與衆不同的道路就一定要體現出差異化。

滿懷信心的文蔚出差回去後毅然辭掉了穩定的工作，轉身借錢投入了300多萬元租賃了400畝基地，托管了當時國營的巴馬香豬原種廠。文蔚雖然對巴馬香豬一竅不通，但在選育等各方面問題上是一點都不含糊，也許愛美就是女人自帶的天性，在選香豬種豬的時候，文蔚嚴格要選兩頭黑中間一根雜毛都沒有的豬，皮膚和毛色也要有相應的要求。豬的面相也要挑好看的。

而且為了讓豬肉吃起來口感更好，她還特地将香豬放養在山林裡的基地，讓香豬的吃喝拉撒全部處于一個仿野生的方式，漸漸地，文蔚發現這種放養香豬的方式對豬十分友好，放養的香豬免疫力也更高，還能降低生病率，天然的環境使它們的野性得到釋放。而且香豬的鼻子特别靈，總能找到各種天然草藥，可以說是相當會養生。

但放養的模式有利也有弊，因為巴馬屬于丘陵地貌，山裡的氣溫早晚相差非常大。夜晚氣溫下降，剛出生的香豬扛不住溫度的寒冷，對生命也造成了一種威脅。文蔚絞盡腦汁想出了一種辦法，她為那些剛出生抵抗力低下的小豬購買了保溫箱，保溫箱的溫度設為27度左右，香豬斷奶之後就會被立即送到保溫箱養育，這一做法成功的增加了香豬的成活率。為了能夠加強香豬的活動量，文蔚還專門為這些香豬搭建了一座運動場。

香豬到達運動場需要經過一個特别建造的通道，這個通道長達2000多米，可以充分保障香豬的運動量，通道的長寬也是專門為這些豬量身打造，有效的減少了香豬們的應激反應。香豬每天到運動場活動、曬太陽，既增強了免疫力，又可以保證他們每天的運動量，這樣做也使得香豬肉質變得更加緊實。日複一日，盡心盡力地悉心照料，不斷改進的養殖方式，讓文蔚的養殖場在2012年底巴馬香豬數量達到了3000多頭。眼見成功在即，香豬事業也蒸蒸日上，可就在這時，文蔚事業的第一個滑鐵盧也悄然而至。

2013年4月，藍耳病侵襲當地的一些豬場，很多豬場都遭了殃，由于這種藍耳病在妊娠母豬和豬崽種傳染率相當的高，文蔚的豬場最終也難逃禍事。事發之後，文蔚在心痛之餘立刻行動，絲毫沒有停留在悲傷中。打疫苗、給豬舍消毒、做隔斷，文蔚的正确應對措施起到了一定的作用，巴馬香豬的傳染發病情況有所緩解。第一步疫情初步控制住後，文蔚咨詢專業人士，把預防放在目前的第一位。與此同時，文蔚和員工沒日沒夜的研究防止方法，正是因為巴馬得天獨厚的自然條件，使文蔚将目光鎖定在了滿山遍地的藥材身上。

終于，他們研制出一種将幾種藥材混合出來的粉末，把粉末放在豬食裡一起喂養。有效的防止了藍耳病。文蔚的第一次事業滑鐵盧成功度過。2015年，文蔚養殖場的巴馬香豬的數量已經達到了一萬頭。接下來，将這些香豬賣出去便成了文蔚的頭等大事，多年的悉心養殖，巴馬香豬的好品質被周邊農戶看在眼裡，2000多頭種豬沒花力氣就被當地養殖戶一搶而空。而剩下的7000多頭商品豬，文蔚僅用了這三招就讓其一搶而空。

第一招，文蔚将兩個月齡的香豬制作成烤豬推銷出去。為了能使香豬在保證品質的同時賣到一個好價錢，文蔚及其團隊研制出了一種秘制獨特的烤法。他們把腌制好的香豬先放進烤爐進行烘烤，将香豬體内的水分烘幹并在烤的時候拿細簽刺破表皮，讓水蒸氣從肉裡冒出來，這樣烤出來的豬香、脆、酥缺一不可。文蔚的烤香豬一經推出就獲得十分好評，當地20多家酒店都願意和文蔚合作，僅是這第一招就讓文蔚收入500多萬元。開門紅的第一招讓文蔚更加有信心地開始了第二招。

将香豬做成臘豬，因為當地人喜食臘豬，走親訪友都會手提臘制品，文蔚找到一家臘豬加工廠将巴馬香豬做成臘豬、臘肉、香腸禮盒推銷給當地超市，又受到了青睐。2016年這第二招的方法使銷售額達1000多萬元。這兩次的成功讓文蔚的野心也越來越大，她想要将巴馬香豬推銷到全國各地。

于是她開始用大部分養殖戶不會考慮的方式來養殖巴馬香豬。因為巴馬香豬養殖周期長，普通豬三四個月就可以達到80斤而巴馬香豬大豬卻需要飼養一年左右。她堅持将巴馬香豬大豬養殖到一年，然後做成生鮮分割成各部位分銷往全國各地。除此之外，為了擴大巴馬香豬的知名度，文蔚帶領團隊在全國各地的會展上進行展示，巴馬香豬好的品質、與衆不同的味道成功的讓更多商戶和消費者認可了巴馬香豬。

除了線下的一些活動，目前文蔚還和線上知名的電商平台合作進行線上銷售，加工出更多衍生食品。 2021年底，文蔚的養殖場商品豬已經達到了兩萬多頭，銷售額高達7000多萬元，成功的成為了行業的領頭人。文蔚堅持不懈的努力和獨到的眼光成就了她，也是大膽的革新和敢于冒險的精神為她開辟了一方天地。看完本期視頻，你們想嘗一下巴馬香豬嗎？

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