腫瘤患者“忌口”的那些事（9）

術後盲目忌口要不得

對于腫瘤患者而言，一次腫瘤手術切除給予他們的打擊和損傷是顯而易見的。也許正是因為腫瘤性疾病的消耗性改變，再加上手術治療前後的飲食限制。腫瘤患者術後的營養和調理也就顯得尤為重要。雖說這樣的營養和飲食模式不盡科學，但是，這樣做至少也是對腫瘤患者營養的一種重視表現。

然而，在現實的疾病診療過程中，對于腫瘤患者術後的營養、飲食卻又出現了另外的一種表現。那就是在很多手術後患者、患者家屬的耳朵邊，總是能夠充斥着各種各樣的飲食經驗和文化的分享。在這其中，對于“發物”的忌口可謂是最為深入人心了。那些富含優質蛋白的禽肉、牛羊肉、魚蝦、蛋奶等，再加上部分堅果、大豆、番茄、茄子、菠菜等蔬菜，以及桃子、櫻桃、荔枝等水果都可能随時被冠上發物的稱謂，隻要是有了這樣的稱謂，就會通通的被列為需要忌口的範疇。

在現實情況下，對于這些所謂的發物實施忌口，不僅不能保障患者的診療安全，而且也不利于術後的恢複。對于這些發物而言，他們中的很多食物都是優質的、富含蛋白含的食物，或者是有利于調節腸道功能、消化吸收的營養物質，還有營養豐富的維生素、微量元素。對于手術治療而言，手術使得身體中的細胞、組織、器官的功能受到一定的損傷。而通過飲食途徑獲得的蛋白質、脂肪和各種營養物質剛好是構成身體結構，促進機體功能恢複，實施機體術後傷口生長、修複不可缺少的原料。此時實施忌口，則是剛好切斷了需求與供給之間的聯系。

加強營養，既是疾病診療的需要，也是應對術後恢複的必要條件。豐富的營養供給可以降低術後感染風險，也會抑制體内蛋白質的分解，促進機體蛋白質的合成。在目前，沒有任何臨床依據證明，所謂的忌口發物有利于患者的術後安全，或者是可以幫助患者實施術後康複。恰恰相反，大量研究證明，在臨床上盲目的進行營養忌口隻會導緻患者發生營養不良，這樣做的目的既不利于腫瘤患者的術後康複，也不利于腫瘤疾病本身的治療。

在現實生活中，對于發物的界定、定義幾乎沒有現代醫學、營養學上的明确。對于發物的理解和定義更多的則是指向那些容易導緻機體過敏的食物。包括蛋白質類、植物類的食物，含有組胺的食物，也包括那些高發漫的食物、小麥制品等。他們的共同特點是具有一定的高緻敏食物特點，也就是我們日常生活中最為常見的食物過敏原。在正常的生活中，并不是發物有問題，而隻是這些食物遇到了确實特定的過敏人群罷了。

如此說來，對于腫瘤患者術後的營養，除了需要加強以外還需要一些小小的技巧，那就是最好進食一些既往自己吃過的，自己喜歡吃的食物，避免一些容易導緻過敏的食物。此外，在飲食的過程中，還要注意飲食的清潔、容易消化吸收，同時還要兼顧伴有多種維生素、營養素、營養成分的提供。

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