紅燒酸菜鲫魚的做法?生姜切絲,蒜切碎備用從泡菜壇中撈出的泡菜先切小塊備用,接下來我們就來聊聊關于紅燒酸菜鲫魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
生姜切絲,蒜切碎備用。
從泡菜壇中撈出的泡菜先切小塊備用。
鲫魚清洗去鱗備用。
鍋燒熱後倒入食用油,緊接着放入姜蒜小火煸香。
放入泡菜和少量泡椒翻炒。
加入适量開水中火煮幾分鐘。
将魚放入鍋中,加入料酒和少量醬油,大火燒開後小火繼續煮。
待魚燒熟後将魚盛出先裝盤。
在鍋中剩下的湯汁中勾芡。
在魚身放上蔥花,并将湯汁淋到魚上就可以上桌了。
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