我的朋友及同事常常問我,天天頓頓煮飯不麻煩嗎?我笑笑回答,因為喜歡也不覺得麻煩與勞累。每當我煮的飯菜被家人一掃而光的話,我很有成就感,也很快樂。我覺得愛家人最好的方式就是從做飲食開始,做飲食不是一個簡單的工作,它需要一個人的長期堅持,還需要有高質量的飲食文化,不是簡單的煮熟了事。十多年來,在我家裡,每一周的菜譜不會重複,早操也從來不允許孩子出去在外面吃,總會以最營養的方式解決家人的早餐。正因為有我這樣的熏陶,孩子也愛自己做飯,不喜歡在外吃。
煮飯的事情也是一項工作,也可以分成盡心與馬虎那種方式,簡單地說,馬虎的人煮飯也不管家人的喜歡不喜歡,隻要煮熟了事,而盡心的人就會考慮如何做,家人更喜歡。我不是自吹的話,我在煮飯方面就有天賦,不喜歡老樣子,總喜歡在廚房自己琢磨如何做,同一種食材我可以做很多花樣來,同時我家每年的年夜飯由我設計,親子下廚,做的相當豐盛。
今天我會再一次用土豆來做一個糖醋土豆,很好吃,小孩也喜歡。
材料:土豆 料酒 生抽 糖 醋 白芝麻
步驟:1、土豆去皮切塊洗淨
2、鍋裡放油,下土豆塊炸到金黃色
3、調糖醋汁:一勺料酒、兩勺生抽、三勺白糖 、四勺醋、五勺清水調勻
4、圖圖都炸金黃色倒入調好的汁,小火煮一下後,大火收汁。
5、出鍋撒上白芝麻即可。
土豆一定要炸熟才到料汁喲。
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