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桔子軟糖的做法

生活更新时间:2024-09-06 16:23:06

桔子軟糖的做法?食材：橘子汁200ml、白糖150克、蘋果膠7克、麥芽糖漿45克，接下來我們就來聊聊關于桔子軟糖的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

桔子軟糖的做法

食材：橘子汁200ml、白糖150克、蘋果膠7克、麥芽糖漿45克。

剝橘子榨汁。

蘋果膠和20克白糖混合，稱好45克麥芽糖漿以及130克白糖。

橘子汁火上加熱至四十度，加入蘋果膠與白糖的混合，攪拌加熱至沸騰。

沸騰後轉小火，倒入麥芽糖漿和剩下的白糖，邊攪拌邊熬以免糊鍋。

混合糖漿繼續小火加熱至粘稠，倒入墊了保鮮膜或者油紙的飯盒。

一到兩小時後糖漿凝固，倒出凝固後的糖漿切塊裹糖即即可。

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