海米菜花做法竅門?材料:菜花250克,水發海米50克油750克,紹酒、花椒水各1/2大匙,精鹽、味精各1/2小勺,白糖1小勺,蔥姜末少許,澱粉适量,接下來我們就來聊聊關于海米菜花做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:菜花250克,水發海米50克。油750克,紹酒、花椒水各1/2大匙,精鹽、味精各1/2小勺,白糖1小勺,蔥姜末少許,澱粉适量。
将菜花掰成小塊,下入六成熱油中滑透,倒入漏勺。
原鍋留少許底油,用蔥、姜末炝鍋,放入海米煸炒出香味,烹紹酒、花椒水,再放入菜花、精鹽、味精、白糖添湯燒至入味,用水澱粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。
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