央視财經(《回家吃飯》)上周湯子星、王麗達夫妻來到廚房,恩愛夫妻廚房情緣真是令人好生羨慕。有的飯團兒提出,記得以前來過一對歡樂CP~今天,飯小二就帶飯團們重溫精彩,一起回顧紅果果綠泡泡的甜蜜廚房~
“智慧樹上智慧果,智慧樹下你和我,智慧樹前做遊戲,歡樂多又多!”聽到這熟悉的開場,小朋友和大朋友們喜愛的紅果果和綠泡泡來啦!
今天,當紅果果、綠泡泡夫妻雙雙進廚房,又會是如何的一段愛情故事呢?
“藕片公主”與“土豆王子”
我們熟悉的紅果果、綠泡泡除了這個可愛的名字之外,他們還有一個很“童話”的綽号——“土豆王子”和“藕片公主”,因為愛吃土豆,綠泡泡得名“土豆王子”,而紅果果特别愛吃藕片而獲得了“藕片公主”的稱号。故事到此還是這正常的,而後就要開始别樣秀恩愛了!因為相愛,藕片公主把所有情意都做在菜裡,研發出一道“土豆絲炒藕絲”,你中有我,我中有你……
就讓飯小二來揭秘,這帶着幸福味道的土豆絲炒藕絲是怎麼做的吧。首先,果果做菜之前要先運氣:
完成準備工作之後,就要切菜了,作為一名“無師自通”的廚娘,果果切菜的方法一般是對半劈開,然後用刀“砍”。
準備好雙絲後,要将土豆絲泡在清水中去掉一些澱粉,這樣口感更加香脆。而後就可以準備下鍋炒制,用蔥、姜、蒜、幹辣椒下鍋煸香,一定要先放藕絲,因為這個不容易熟,而後加生抽調味,最最最最重要的是,一定要加入“土豆王子”愛吃的!醋!
經過這樣一番熱火朝天的忙活,果果的土豆絲炒藕絲終于出鍋!吃時一口香甜一口脆,分不清吃到的是藕絲還是土豆絲,你中有我我中有你,愛Ta,就創造一道他愛你也愛的菜吧!
“土豆妹”與“我的太陽”
根據《回家吃飯》廚房的規律,遇到前來秀恩愛的夫妻,廚娘小丫都會秒變“超強瓦數電燈泡”。而今天,為了配合“王子、公主”,廚娘小丫變身“土豆妹”。
因為從小生活在涼山,小丫最鐘愛的食物就是土豆了,所以時間久了就有了這個稱呼。今天的廚房還真是熱鬧,不僅有一堆新鮮的食材,還有三個“活食材”······
待果果制作的美味上桌,“土豆妹”小丫也要露一手,這道菜,得泡泡賜名“我的太陽”。
究竟這道菜如何做的,讓綠泡泡吃後不禁唱起歌來,這道菜就是——釀蘑菇。
做這道菜要選幾個稍大一點的口蘑,将蘑菇帽裡的腿及裡面的褶皺用小勺挖去呈碗狀,蘑菇腿不要浪費,可以剁碎拌在肉餡裡,另外,小丫有個妙招,剁肉餡時加入白糖,可以使味道更加鮮美。
拌好的肉餡釀入口蘑後,倒油炸至金黃就可以了。濃厚的口蘑滋味加上鮮肉的味道,怪不得會讓綠泡泡會引吭高歌呢!!!
要問這道菜味道如何?綠泡泡已經用歌聲告訴我們,紅果果更直白的用表情表達了一切,下面“吃貨”美食表情大放送,大家速速收起~
本期節目菜譜
蛋糕推推樂
材料:切片面包 奶油 草莓 藍莓 猕猴桃
做法:
1.用推筒在面包上壓出一個小圓餅;
2.抹上一層奶油;
3.草莓、藍莓、猕猴桃切小塊,鋪在面包上;
4.接着再在面包上壓一個小圓餅即可。(放入冰箱冷藏一會,口感更好)
土豆絲炒藕絲
材料:土豆 蓮藕 蒜 姜 小蔥 生抽 醋 花椒 幹辣椒 鹽 糖 雞精
做法:
1.土豆切絲,蓮藕切絲,然後分别用冷水浸泡,口感脆不變色;
2.蒜拍一拍切碎,姜切小塊,小蔥切碎,備用;
3.鍋裡倒入油燒熱,放入花椒、姜、蒜、幹辣椒煸香;
4.下入藕絲、土豆絲;
5.加入生抽、鹽、糖、醋、雞精翻炒均勻;
6.最後撒上小蔥即可。
肉餡釀蘑菇
材料:口蘑 肉餡 雞蛋 大蔥 藍莓 醬油 黑芝麻 白芝麻 椒粉 白糖
做法:
1.蘑菇腿切小丁,拌在肉餡裡,再加些白糖(更鮮美)剁碎;
2.肉餡加醬油、雞蛋清、黑芝麻、白芝麻、胡椒粉攪勻;
3.将肉餡釀入蘑菇裡,并高出蘑菇口一部分;
4.鍋裡倒入油燒熱,放入釀好的蘑菇小火炸;
5.如果油溫過高,可加入蔥段降油溫,而且蔥香四溢;
6.用藍莓作點綴,既美觀又壓油膩。
今晚18:30分央視财經頻道播出的《回家吃飯》,一定要仔細看啊!
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