羊尾油是啥?羊尾油是羊尾巴裡的脂肪組織羊尾油呈球狀油脂團,是羊的尾巴經過加熱熬制出來的,較其他羊油肥厚,富含膠質、風味十足羊油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,具有一定的營養價值,并能提供熱量,現在小編就來說說關于羊尾油是啥?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
羊尾油是羊尾巴裡的脂肪組織。羊尾油呈球狀油脂團,是羊的尾巴經過加熱熬制出來的,較其他羊油肥厚,富含膠質、風味十足。羊油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,具有一定的營養價值,并能提供熱量。
羊尾油制作方法:将羊尾巴割下來後去掉毛和皮,再切成小四方塊放到鍋裡加熱燒一會兒,待看到鍋底出來透明的油後,開始往外撈油,放在容器裡涼透後即可得到乳白色的凝固成品羊尾油。
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