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純牛奶太妃糖制作方法

生活 更新时间:2024-07-19 21:25:33

純牛奶太妃糖制作方法?用料主料:全脂牛奶500毫升、淡奶油400克、細砂糖110克;輔料:鹽1小捏、糯米紙适量,下面我們就來聊聊關于純牛奶太妃糖制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

純牛奶太妃糖制作方法(如何制作牛奶太妃糖)1

純牛奶太妃糖制作方法

用料主料:全脂牛奶500毫升、淡奶油400克、細砂糖110克;輔料:鹽1小捏、糯米紙适量。

将牛奶材料稱重入鍋,大火開始熬糖,全過程都需要攪拌,防止熬焦。

大火煮沸後轉小火繼續熬,小火10分鐘後繼續熬。

大約25分鐘左右,熬到勺拌一下出現明顯紋路且不馬上消失,液體濃稠,離火,繼續慢慢攪拌10來下,可以壓出氣泡。

将糖液裝入模具,裝到最後的時候糖會發幹沒關系,隻要把他們全都裝入模具就可以了。

入烤箱120度烤5分鐘,糖就很平整了,取出晾涼。

從模具裡取出,牛奶太妃糖包上漂亮的糖紙即可。

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