“大蒜這麼好，不僅可以殺菌，還可以消毒，多吃點啊，為你好的，我還能毒死你這個武大郎啊!”安徽的馬女士，看見丈夫把自己做的菜裡面放的生姜全都挑出來了，對着老公就是一陣抱怨。

馬女士的老公把碗筷往桌子上稍微用力一放，也不敢惹黃女士生氣，就小聲地說;“都連吃多少天大蒜了，這癌症怎麼就輕易能得上呢?你這真的是杞人憂天。本來沒病的，都要吃出病來的!”

黃女士看着丈夫這可憐巴巴的樣子，心裡也是一陣想笑。就用筷子夾了一個大蒜就往嘴裡放，說：“你看隔壁王大姐，和我們差不多大，就得上胃癌，到現在花了多少錢啦!聽說都快買房子了，想想也是可憐。要是哪天我得上癌症，你也準備賣房子吧你。人家都說吃大蒜不僅可以殺菌，還可以防癌的，讓你吃是好事!”

原來馬大姐自從對門和自己差不多大的鄰居換上胃癌了，心裡非常的害怕。因為以前兩戶人家經常聚在一起吃飯，聽說胃癌還會傳染。就趕緊在網上搜尋預防癌症的方法。網上說得最火熱的就是“吃大蒜可以防癌”也有人在下面評價說自己就是胃癌患者，吃大蒜癌症得到控制了。

這就讓馬大姐深信不疑，每次去菜市場買大蒜，人家總是打趣馬大姐是來進貨的。

家裡到處都是大蒜味一點都不誇張，頓頓都有蒜那也是正常的，這讓馬大姐的家裡人很是接受不了，覺得馬大姐被隔壁的王大姐吓迷糊了。

馬大姐看到的，大蒜可以殺菌防癌是不是真的?

大蒜，作為生活中的一種常見的調味食物，很多人也會聽見自家的老人說“吃大蒜可以殺死肚子的細菌”，關于這個從小聽到大的說法，是真的還是老人哄騙自己的呢?

在《本草綱目》裡面，大蒜是一種能夠去濕氣，避邪氣的食物。放到現在而言，大蒜具有促進身體新陳代謝，提高身體免疫力，也有殺菌的作用。

我國世界上名副其實的“胃癌大國”，每年胃癌的發生率都很高，為了延緩這個緊急情況，中國的醫生們也是付出了巨大的精力去探索研究。大蒜對于胃癌是否有預防，甚至是治療作用，其實早在90年代就有研究了。北京大學臨床腫瘤學院對胃癌高發地區的近3400左右的人進行22年的調查研究發現，大蒜對于胃癌并沒有明顯的降低發生幾率的作用。

胃癌的發生不僅僅可能是因為腸胃本身就帶有炎症惡化而來的，身體幽門螺旋杆菌數量過多，也會導緻胃癌發生的風險升高。

對于這種會導緻身體患上胃癌的2種可能性，大蒜對此是具有積極作用的。大蒜裡面的稀丙硫化物可以減少幽門螺旋杆菌的滋生。多糖具有抗氧化/提高身體免疫力的作用，有利于腸道有益菌群的生存，同時還具有硒元素，可以清除身體裡面會加速身體衰老的自由基，不僅可以預防衰老，還可以降低癌症發生的風險。

最後就是大蒜素，這是大蒜裡面特有的物質，身體裡面攝入大蒜素之後，大蒜素會抑制身體裡亞硝酸這種緻癌物的生成，為了幫助大蒜素更好的預防癌症，大蒜裡面的硫氨基酸會促進身體可以對抗癌細胞的吞噬細胞生存。

由此可知，常吃大蒜對于癌症是有積極影響的，但也隻是輔助作用。另外具有防癌作用的不是大蒜，而是大蒜裡面含有的一些物質，雖然對胃癌有好處，但是想要光吃大蒜就想達到防癌的量那也不是每天吃一點大蒜就可以的。而且煮熟的大蒜裡面的有益物質其實也沒剩多少了，就算是切開的大蒜，裡面的大蒜素與空氣接觸一會就會氧化。

雖然對于胃癌具有積極影響，但是這畢竟是一種刺性的食物，腸胃不好的人經常吃，特别是生吃可能還會刺激腸胃，加重病情。

那想要預防癌症，有什麼好辦法?

對于這個問題，醫學界有一個共識就是想要預防癌症，最好的辦法就是定期做癌症篩查。世界衛生組織認為癌症就是一種慢性疾病，還是一種可預防、可控制、可治愈、可延長生存期限的慢性疾病。

尤其是中老年人、有不良嗜好(抽煙喝酒、經常吃紅肉、飲食油膩、過燙、不注意廚房衛生)身體肥胖超重、情緒不穩定，精神長期受到壓抑、生活的地區癌症患者較多、家裡有癌症病史或癌症患者的人都要定期做癌症篩查。

綜上所述，癌症人人都怕，但是人人又不知怎麼預防，最重要的還是要定期篩查。

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