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寶寶香菇餡素包子怎麼做

母嬰 更新时间:2024-05-15 17:15:34

寶寶香菇餡素包子怎麼做?用料:面粉500g,水250g,酵母2g,香菇4個,木耳一小把,胡蘿蔔一個,紅薯粉條一小把,豆腐一小塊,老抽少許,鹽少許 ,今天小編就來說說關于寶寶香菇餡素包子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

寶寶香菇餡素包子怎麼做(寶寶香菇餡素包子的做法)1

寶寶香菇餡素包子怎麼做

用料:面粉500g,水250g,酵母2g,香菇4個,木耳一小把,胡蘿蔔一個,紅薯粉條一小把,豆腐一小塊,老抽少許,鹽少許。

溫水化開酵母,水溫以不燙手為準,大概30度左右,一邊将水倒入面粉,一邊攪拌至雪花狀,然後揉成面團,用濕布或鍋蓋蓋上放溫暖處發酵。

發面期間準備餡料,香菇,木耳切末,粉條泡軟切碎,胡蘿蔔刨絲後切碎,豆腐切小丁。

做鍋放油,油可适量多些,油熱放入蔥碎爆香,放入餡料炒制。加入适量老抽和鹽,翻炒均勻,大概七八分熟出鍋,寶寶吃的不用放太多調料。

經過2到3個小時,面團發酵至原來的2倍大,然後開始揉面,擠出氣泡再饧發十分鐘切開就會像這樣了。

然後揉成長條切成等份劑子,擀成包子皮,包成包子。

包子包好啦,蓋上濕布饧發十五分鐘,趁着這功夫把蒸鍋弄好,屜布鋪好,開始蒸包子。

上汽再蒸十五分鐘就好了,然後焖五分鐘揭蓋,包子新鮮出爐。

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