《本草綱目》記載“石斛，其莖狀如金钗之股”故有金钗石斛之稱。金钗石斛是我國傳統名貴中藥材，是載入各大醫書典籍中的“中華瑰寶”，唐朝開元年間被道家經典《道藏》列為“中華九大仙草”之首，被《神農本草經》、《本草綱目》、《名醫别錄》等古代醫學名著和現代中醫藥藥典《中國藥典》廣泛記載。
【 外觀 】
外觀：莖兩頭細小，中間粗壯，整枝扁平狀，色澤金黃，形如古代“發簪”金钗，故稱為“金钗石斛”，生于石壁上，莖叢生，金钗石斛花的顔色為粉白色，并且前段逐漸偏向紫紅色，每朵花有六片花瓣。其他石斛莖叢生，圓柱形，莖葉多呈翠綠色。
【 成分 】
石斛堿是石斛的标志性成分之一，據統計，金钗石斛在所有石斛中石斛堿含量最高，尤其是貴州赤水所産金钗石斛，經檢測，其石斛堿平均含量在0.8%以上，最高達1.82%。（中國藥典規定不得低于0.4%），其他石斛主要含多糖，這也是金钗石斛苦，其他石斛不苦的原因。越苦的金钗石斛，說明石斛堿含量越高，其藥用價值也越高，所以在藥用價值上金钗石斛更勝一籌。
【 口感 】
由于金钗石斛富含石斛堿，微苦回甘，其他石斛則是富含石斛多糖，微甜，有粘性，其中金钗石斛中的石斛堿抗流感及抗炎研究成果已申請國家發明專利。
【 産地 】
金钗石斛在我國主要分布于貴州、四川、雲南、廣西、海南和台灣等地，以貴州赤水所産為最佳，為“道地藥材”，其他石斛集中在雲南、廣西、江浙一帶。
【 生長周期 】
赤水金钗石斛從組培到采收需曆經8年，其中組培一年、訓化兩年，丹霞石上自然生長五年後采收，其他石斛一般1-2年，生長期比較短。
【 生長方式 】
金钗石斛一般生長在石頭上，尤其是信天金钗石斛大多生長在野外丹霞石上，不施肥、不打藥，極少人工幹預，丹霞石還有豐富的礦物質成分，為金钗石斛的生長提供豐富的營養成分，其他石斛則是以大棚和樹上種植居多，營養成分大打折扣。
【 加工方式 】
金钗石斛采用超低溫凍幹技術，完整保留其有效成分，其他石斛多以烘幹或曬幹，營養成分流失較多。
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