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鵝蛋腌出油有什麼方法

生活 更新时间:2025-02-04 08:53:10

鵝蛋腌出油有什麼方法?加白酒:鵝蛋腌制的時間會縮短,蛋黃更容易出油加白酒可以殺菌,增加蛋的香氣,現在小編就來說說關于鵝蛋腌出油有什麼方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

鵝蛋腌出油有什麼方法(鵝蛋腌出油有啥方法)1

鵝蛋腌出油有什麼方法

加白酒:鵝蛋腌制的時間會縮短,蛋黃更容易出油。加白酒可以殺菌,增加蛋的香氣。

用粗海鹽:俗稱大粒鹽,鹽不能一次性放入,要慢慢放直到鹽水達到飽和狀态,往水裡放鹽化不開,鹽太少會導緻蛋沒變鹹就變臭。

選購優質鵝蛋:觀察鵝蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮鵝蛋,蛋殼清潔、完整、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明。蛋拿在手上,良質鮮蛋與蛋相互碰擊聲音清脆。

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