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什麼是植物黃油

生活更新时间:2025-01-18 17:01:35

什麼是植物黃油?植物黃油的英文名是margarine，是将植物油部分氫化以後，加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品，在一般場合下都可以代替黃油使用它的其他中文名稱很多，比如人工奶油、人造黃油，以及音譯的麥琪林、馬琪琳等等，今天小編就來說說關于什麼是植物黃油?下面更多詳細答案一起來看看吧!

什麼是植物黃油

植物黃油的英文名是margarine，是将植物油部分氫化以後，加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品，在一般場合下都可以代替黃油使用。它的其他中文名稱很多，比如人工奶油、人造黃油，以及音譯的麥琪林、馬琪琳等等。

成分：植物黃油是将植物油部分氫化以後，加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品，在一般場合下都可以代替黃油使用。

主要成分為：植物油（如葵花籽，玉米籽），維生素A,D3,E,不飽和脂肪酸，等。

熔點：植物黃油根據不同的品種，有的即使冷藏也保持軟化狀态，這類植物黃油适合用來塗抹面包。有的即使在28度的時候仍非常硬，這類植物黃油适合用來做裹入用油，用它來制作千層酥皮，會比黃油要容易操作的多。

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