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伊朗藏紅花味道怎麼樣

旅遊 更新时间:2024-12-30 02:22:14

視頻來自伊朗藏紅花市場,介紹藏紅花的用途,伊朗人把藏紅花當烹饪食物的調料。

每年10月下旬至11月初是伊朗新藏紅花豐收、采摘、加工、銷售的過程。伊朗藏紅花主要采在呼羅珊省,其他省也有種植。藏紅花在中國古代指藥材,最初來自元代蒙古西征傳入中國,在明代波斯語著作《回回藥方》:按波斯語音譯زعفران: 洎夫藍、撒法郎、番紅花,後來根據波斯語音譯為「藏紅花」。

伊朗藏紅花味道怎麼樣(伊朗特産藏紅花)1

真正藏紅花就是上面這朵花中雌性3顆花蕊,大約15000朵藏紅花才能收集100公克的雌蕊頭,在中世紀的歐洲,幹藏紅花粉末與黃金等值,所以今天比喻藏紅花是「紅色黃金」。

伊朗藏紅花味道怎麼樣(伊朗特産藏紅花)2

藏紅花的功效具有活血養血,滋陰壯陽等,例如保護心髒、防治女性月經不調、更年期、美容等都有療效。适用範圍除了孕婦和兒童,其他群體都可以食用。日常建議用3粒藏紅花泡熱水喝,一次能泡三杯,每天喝一次。有保健和養生等作用,對女人美容和男人壯陽都好。在伊朗,藏紅花也是調料之一,可以烹饪各種美味菜肴,例如藏紅花抓飯、藏紅花烤羊排、藏紅花冰糖等。藏紅花也是去伊朗旅遊風景線之一。

伊朗藏紅花味道怎麼樣(伊朗特産藏紅花)3

藏紅花米飯

伊朗藏紅花味道怎麼樣(伊朗特産藏紅花)4

伊朗美食

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