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魔芋燒鴨子怎麼做

生活 更新时间:2024-07-23 05:12:44

魔芋燒鴨子怎麼做?食材:鴨半隻魔芋500克姜1塊蒜5瓣蔥半根幹辣椒6個花椒2克冰糖5克,下面我們就來說一說關于魔芋燒鴨子怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

魔芋燒鴨子怎麼做(怎麼做魔芋燒鴨子)1

魔芋燒鴨子怎麼做

食材:鴨半隻魔芋500克姜1塊蒜5瓣蔥半根幹辣椒6個花椒2克冰糖5克。

将鴨肉放入清水中浸泡10分鐘出血水,魔芋切小塊。姜塊切片、蒜5瓣切粒,蔥半根切段,幹辣椒6個剪成段;鍋中放入适量清水,大火燒開,放入魔芋煮3分鐘,撈出待用;鍋中放入适量油,油溫燒至7成熱,放入豆瓣醬炒出紅油,鴨肉塊煸炒2分鐘,加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒勻。(豆瓣醬視鴨肉情況增加)放入白酒半勺、生抽1勺拌勻,加入魔芋翻炒1分鐘,倒入清水适量煮開後換小火焖煮1小時,放入切好的蔥段、鹽1勺、白糖1勺,大火收濃湯汁即可。

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