蘿蔔湯的做法大全?做法一原料:白蘿蔔1根(約400克),幹貝2~4個,高湯5碗調料:陳酒、鹽、白糖各适量,下面我們就來聊聊關于蘿蔔湯的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!
做法一
原料:白蘿蔔1根(約400克),幹貝2~4個,高湯5碗。調料:陳酒、鹽、白糖各适量。
做法:白蘿蔔洗淨、去皮,切成塊或做成蘿蔔球。前一天晚上将幹貝泡入水中,第二天早上洗淨後用手撕開。鍋裡放入高湯、白蘿蔔、幹貝,用旺火煮開後改用炆火煮20分鐘,用陳酒、糖調味再煮20分鐘即可。
做法二
材料:白蘿蔔150公克,紅蘿蔔30公克,雞骨80公克,姜片2片,香菜少許,鹽少許,冰糖少許,胡椒粉少許。
做法:白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切塊備用。雞骨放入沸水中燙3分鐘撈出洗淨。将雞骨與白蘿蔔、紅蘿蔔與姜片放入内鍋加水,外鍋加1杯水煮至跳起後焖10分鐘,再加入所有調味料與香菜即可。
做法三
原料:白蘿蔔100克,海米适量,清湯500克。調料:鹽、味精、紹酒、蔥末各适量。
做法:将海米洗淨;将蘿蔔洗淨,去皮,切成細絲待用。炒鍋中倒入1湯匙油,用蔥末炝鍋,随即加入紹酒、清湯,把蘿蔔絲、海米同時下鍋,待湯燒開,蘿蔔絲熟後。然後加入味精、鹽調味,撇去浮沫即成。
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