草菇滑雞的做法竅門?食材:雞半隻、草菇200克、油适量、鹽适量、生姜适量、香蔥适量、米酒适量、青紅椒适量、水澱粉适量 ,今天小編就來說說關于草菇滑雞的做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞半隻、草菇200克、油适量、鹽适量、生姜适量、香蔥适量、米酒适量、青紅椒适量、水澱粉适量。
把材料準備好,雞斬小塊,草菇洗淨對半切開,姜切絲。
在草菇上劃兩刀,這樣會比較容易入味。
熱油鍋爆香姜蒜。
下雞塊翻炒。
雞塊稍變色時加入草菇。
把米酒加入,蓋鍋蓋轉小火。
煮雞的同時切好青紅椒,原本打算放一個紅椒的,怕不夠辣,又加了幾個。
快炒好時加入生抽,鹽,調味,再加入澱粉水收汁。
最後加入青紅椒翻炒至辣椒斷生即可。
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