脆柿子怎麼保存時間更長?室内堆藏選擇陰涼幹燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20厘米厚的禾草，将選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層也可将柿子裝筐堆放溫濕度的控制上，室内如沒有制冷設備，室外溫度高于0℃時，應采取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱相對濕度低于90%時，應适當加濕這種方法貯藏期較短，我來為大家講解一下關于脆柿子怎麼保存時間更長?跟着小編一起來看一看吧!

脆柿子怎麼保存時間更長

室内堆藏。選擇陰涼幹燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20厘米厚的禾草，将選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可将柿子裝筐堆放。溫濕度的控制上，室内如沒有制冷設備，室外溫度高于0℃時，應采取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對濕度低于90%時，應适當加濕。這種方法貯藏期較短

露天架藏。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，将選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當溫度低于0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。 　

自然冷凍貯藏。自然冷凍法是将柿子放在陰涼處，任其凍結。選地下水位低，背陽處挖寬、深各為35厘米的溝，溝内鋪5-10厘米的玉米稭，上放柿子5層左右，将凍結的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售。　　

氣調貯藏。分快速降氧氣調和自然降氧氣調2種。快速降氧是将預先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實很快處于适宜的氣體環境中。自然降氧法是将果實密封在聚乙烯塑料袋（帳）裡，通過果實本身的呼吸作用來調節袋内的氣體成分。然後每天或定期測定袋中的氣體成分。當氧含量低于3%，二氧化碳含量高于80%時，分别向袋内補充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實放0.5-1千克消石灰，消石灰失效時可更換）。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個月左右，澀柿貯藏可達4個月左右。 5.除此之外，柿果還可用食鹽、明礬水浸漬貯藏，即在50千克煮開的水中，加食鹽1千克、明礬250克，将配好的鹽礬水倒入十分幹淨的缸内，待水冷至室溫後，将柿果放入缸内，用洗幹淨後柿葉蓋好。同時，用竹杆壓住，使柿果完全浸漬在溶液中，當水分減少時，可添加上述溶液。由于明礬能保持果實硬度，食鹽有防腐作用。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質脆，但果實略帶鹹味。

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