紫薯花樣饅頭的做法?紫薯蒸熟壓成泥,加入自發粉搓勻成碎屑,逐漸加入牛奶,我來為大家科普一下關于紫薯花樣饅頭的做法?以下内容希望對你有幫助!
紫薯蒸熟壓成泥,加入自發粉。
搓勻成碎屑,逐漸加入牛奶。
揉成紫薯面團和白色面團,放在保鮮袋裡醒發15分鐘。
把面團揉透搓勻成長條。
分成同等數量的小劑子。
白面擀皮,紫面當餡,
包成一個個小包子。
把小包子壓扁,收口朝下,切出若幹小口。用手把切過的地方扭一下,就出現一朵小花。
把兩個花瓣捏在一起,又出現了另一種花樣。
墊上玉米葉,放在鍋裡發酵30分鐘,然後大火蒸15分鐘即可。
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