做餃子皮的面怎麼和?食材:高筋面粉适量,清水适量面粉倒入盆中,然後将清水一點一點的加入,順時針攪拌成面團,下面我們就來聊聊關于做餃子皮的面怎麼和?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:高筋面粉适量,清水适量。
面粉倒入盆中,然後将清水一點一點的加入,順時針攪拌成面團。
面團揉成稍硬的面團,不斷的揉面,讓面團更筋道。
将揉好的面團蓋上蓋子,或者鋪上一層濕布,開始醒面。
面團醒好後,在案闆上撒上少許面粉,然後放上面團再揉10分鐘左右。
揉好之後,用刀将面團切成塊,然後揉成長條,切成一個一個的小面團。
撒上面粉,開始擀面皮。
用擀面杖邊擀邊旋轉面皮,擀好的面皮重疊起來,撒上面粉,防止粘連即可。
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