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酥焖鲫魚的做法和配方

生活更新时间:2024-12-23 19:40:54

酥焖鲫魚的做法和配方?主要食材：小鲫魚5條、發好的海帶、香菜、鹹菜、胡蘿蔔，接下來我們就來聊聊關于酥焖鲫魚的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酥焖鲫魚的做法和配方

主要食材：小鲫魚5條、發好的海帶、香菜、鹹菜、胡蘿蔔。

配料：大料、花椒、蔥、姜、蒜。

調料：醬油、米醋、白糖、香油、料酒。

将鲫魚宰殺洗淨，發好的海帶切成段再卷成小卷，鹹菜和胡蘿蔔分别切成厚片，蔥切段、姜切片。

取稍厚的鐵鍋，鍋底碼放好鹹菜片和胡蘿蔔片，蔥、姜、蒜撒在上面，依次把魚擺放完，放一層卷好的海帶卷，加花椒、大料、醬油、白糖、料酒、米醋，倒适量水沒過魚即可，扣個盤子壓在魚上，大火燒開後改小火焖4-5小時即可端出食用。

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