脂肪肝作為一種代謝紊亂疾病，其發生與飲食之間存在很大的聯系。對于患有脂肪肝的患者，進行必要的飲食調整是非常需要的。這是脂肪肝治療的基礎，應該在飲食調節的基礎上再結合運動、藥物等治療。關于脂肪肝，需要避免過多的熱量和脂肪攝入。那麼，有哪些食物是對消除脂肪肝是存在幫助的呢？
脂肪肝患者應該多食用綠色蔬菜和水果，如以下水果對于消除脂肪肝就有積極作用：
1、蘋果中含有豐富的纖維素和果酸，可以有效的促進胃腸道的蠕動，及時排出腸道裡面的殘留物。可降低人體對膽固醇的吸收，從而降低人體血液和肝髒内的膽固醇含量，阻止脂肪肝的形成與加重。
2、柑橘内含有的營養成分非常豐富，其中的胡蘿蔔素、維生素C等能夠有效的幫助人體進行新陳代謝。并且，對于肝髒的脂肪代謝與解毒功能具有良好的幫助。
3、山楂中含有的成分可以促進人體内脂肪的消除，脂肪肝患者長期食用可以起到良好的降脂作用。不過，新鮮山楂内的鞣酸在胃酸的作用下容易形成難于消化的胃石，胃石的存在會影響消化能力而造成胃潰瘍、胃出血等。所以，山楂最好是能夠經過煮熟減少鞣酸含量後食用。
除了水果之外，優質蛋白質的補充也是脂肪肝患者所必須的，部分必須氨基酸隻能通過食物來獲得。每日保持足夠的飲水量，充足的水分又利于機體進行一系列的新陳代謝，起到消除脂肪肝的作用。
有哪些食物對消除脂肪肝有用呢？具體如下：
一、燕麥。燕麥可以降低體内的血清膽固酸和甘油三酯，因為燕麥含有極其豐富的亞油酸和皂甙素。
二、玉米。玉米富含鈣、硒、維生素E等營養物質，具有降低體内的血清和膽固醇的作用。
三、海帶。海帶因為含有牛磺酸，而這個成分是降低血及膽汗中的膽固醇的一大成分。食物纖維中含有的褐藻酸，也可以抑制體内膽固醇的吸收，進而可以促進脂肪的排洩。
四、大蒜。大蒜含有硫化物，可以減少血中膽固醇的産生，阻礙血栓形成。
指導專家：劉波，主任醫師，醫學博士，博士生導師，中山大學附屬第三醫院嶺南醫院普通外科主任。
專長：肝硬化門靜脈高壓症的外科治療，上消化道出血微創外科治療，腹腔鏡肝髒腫瘤，腹腔鏡膽囊結石手術。
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