黃桃的營養十分豐富,主要營養成份有:豐富的維生素C和大量的人體所需要的、番茄黃素、紅素胡蘿蔔素及多種微量元纖維素。還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色,甜多酸少,味道獨特,每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用,也能促進食欲,堪稱保健水果、養生之桃。
自制黃桃罐頭用料工具
主料:
黃桃 (800g) 冰糖 (160g) 輔料 水 (400ml)
廚具: 煮鍋 分類 甜品 甜味 煮 廿分鐘 普通難度
自制黃桃罐頭的做法:
1.清水浸泡清洗桃子,洗淨後瀝水控幹;
2.用削皮器,削去桃子皮;
3.去桃核并且改刀,切成塊狀;
4.沸水浸泡洗淨的密封瓶;進行消毒15分鐘;
5.倒掉瓶中的水,并倒扣瀝幹水,備用;
6.向鍋中加水400ml,加冰糖,中小火将冰糖融化;
7.倒入黃桃塊,中小火進行熬煮;
8.去除上浮的泡沫;
9.當熬煮至湯汁濃稠,黃桃變得透亮,即可關火;
10.趁熱将黃桃裝入瓶中,冷卻後,可再放入冰箱,夏天冰鎮更好吃~
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