酸菜炖五花肉最簡單家常做法-tft每日頭條

酸菜炖五花肉最簡單家常做法

生活更新时间:2025-02-01 12:44:11

酸菜炖五花肉最簡單家常做法（手把手教你做五花肉炖酸菜）1

我家腌的酸菜好了！

天氣冷了，炖菜自然而然成主角了，分享好吃的五花肉炖酸菜。這可是今年冬季第一頓的嘗鮮酸菜。

酸菜炖五花肉最簡單家常做法（手把手教你做五花肉炖酸菜）2

食材

主料:五花肉500克，酸菜2棵。

調料:蔥姜蒜，料酒，醬油，胡椒粉，海米，凍螃蟹，大料，花椒，香葉，桂皮，鹽。

做法

1、1斤五豬肉洗淨，中間切一刀變兩大塊，放裝水、大蔥段、姜片，料酒鍋裡煮開撈出，洗淨。

2、重新起鍋，放入焯燙好的2塊五花肉，海米，凍螃蟹，再加入蔥段、姜片、料酒、醬油、大料、花椒、香葉等調味料煮肉，約半個小時以上，筷能紮透關火焖20分鐘左右。

酸菜炖五花肉最簡單家常做法（手把手教你做五花肉炖酸菜）3

3、煮肉過程中準備酸菜。酸菜流水洗淨，每片菜幫頂端，刀切一刀，左手向上一擡，菜幫一辟兩半，切成細絲。

酸菜炖五花肉最簡單家常做法（手把手教你做五花肉炖酸菜）4

4、切成細絲的酸菜放盆裡清洗幹淨，輕輕攥幹水分，備用。

5、煮熟的五花肉撈出放涼，切成薄片裝盤備用。

酸菜炖五花肉最簡單家常做法（手把手教你做五花肉炖酸菜）5

6、煮肉的肉湯鍋裡放入切細的酸菜絲炖煮，煮大約1個時候後放入切薄的一半五花肉煮10分鐘左右，放入少量醬油，鹽調味。

酸菜炖五花肉最簡單家常做法（手把手教你做五花肉炖酸菜）6

7、煮好的酸菜裝碗盛出，與切成蒜未的蒜醬，另一半白五花肉上桌享用。

酸菜炖五花肉最簡單家常做法（手把手教你做五花肉炖酸菜）7

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