By 夏天的草li
1、肉餡中拌入生抽、老抽、蚝油、十三香、鹽、雞精、料酒、澱粉攪拌上勁;
2、調一個料汁:生抽一勺、老抽半勺、陳醋一勺、料酒一勺、白糖少許、澱粉半勺、清水勺半碗攪拌均勻;
3、選那種比較直的尖椒切段,取掉裡面的籽,塞入肉餡; 兩頭沾上澱粉;
4、平底鍋中放入少許油,放入尖椒段,小火煎至表面發皺起泡;
5、倒入調好的料汁,蓋上蓋子悶3分鐘;
6、撒上蒜末,大火收汁即可~
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