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尖椒釀肉湯汁怎麼調

圖文 更新时间:2024-11-19 15:36:43

尖椒釀肉湯汁怎麼調(湯汁都要舔幹淨)1

By 夏天的草li

用料

  • 尖椒 4根
  • 生抽 1勺
  • 鹽 2克
  • 白糖 1勺
  • 醋 2勺
  • 蒜末 适量
  • 食用油 适量
  • 肉末 200克

做法步驟

尖椒釀肉湯汁怎麼調(湯汁都要舔幹淨)2

1、肉餡中拌入生抽、老抽、蚝油、十三香、鹽、雞精、料酒、澱粉攪拌上勁;

尖椒釀肉湯汁怎麼調(湯汁都要舔幹淨)3

2、調一個料汁:生抽一勺、老抽半勺、陳醋一勺、料酒一勺、白糖少許、澱粉半勺、清水勺半碗攪拌均勻;

尖椒釀肉湯汁怎麼調(湯汁都要舔幹淨)4

3、選那種比較直的尖椒切段,取掉裡面的籽,塞入肉餡; 兩頭沾上澱粉;

尖椒釀肉湯汁怎麼調(湯汁都要舔幹淨)5

4、平底鍋中放入少許油,放入尖椒段,小火煎至表面發皺起泡;

尖椒釀肉湯汁怎麼調(湯汁都要舔幹淨)6

5、倒入調好的料汁,蓋上蓋子悶3分鐘;

尖椒釀肉湯汁怎麼調(湯汁都要舔幹淨)7

6、撒上蒜末,大火收汁即可~

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