榴蓮餅的家常制作方法?食材:白豆沙适量、榴蓮肉2瓣、低粉适量、中粉适量、細砂糖适量、牛奶适量、黃油适量,我來為大家講解一下關于榴蓮餅的家常制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:白豆沙适量、榴蓮肉2瓣、低粉适量、中粉适量、細砂糖适量、牛奶适量、黃油适量。
将白豆沙餡和榴蓮果肉一起小火慢炒,要用不粘鍋,要不停的翻拌。
将水油皮所有材料混合到一起,黃油冰箱拿出後,常溫軟化不要加熱化成液态,多揉一會,揉好用保鮮膜蓋上。
将油皮材料混合,黃油同樣室溫軟化就可以,用手拌勻後同樣蓋保鮮膜。
21g水油皮,油皮15g分成小份後,用水油皮包住油皮,最後要收口。
将包好的球球按扁,擀一下。
卷起,靜置15分鐘。按扁,擀開後再次卷起。
卷起後靜置25分鐘,将餡分成30g一份。
靜置後的面兩邊向中間捏,按扁,擀成餅,餅大一些好包,擀薄一點也可以的。然後像包包子一樣将餡包進去。多餘的面可以揪掉。
烤箱170度(根據自家烤箱自行調節),中上層,20分鐘左右即可。
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