紅燒刀魚的做法?将鮮刀魚去掉頭尾、腸及肚内的黑膜,今天小編就來說說關于紅燒刀魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将鮮刀魚去掉頭尾、腸及肚内的黑膜。
加入料酒,鹽,胡椒粉腌制15分鐘。
熱鍋入油,六成熱時将魚段用廚紙擦去水分,放入油中;另起鍋入底油,三成熱時下蔥姜蒜末爆香,加入生抽,料酒,鮮醬油,白糖,高湯或适量水,放入煎好的魚段,大火燒開,關中火燒十分鐘,加鹽,胡椒粉調味,收汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!