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包子滲湯怎麼解決

生活 更新时间:2025-02-12 09:04:32

包子滲湯怎麼解決?解決方法:(1)收口的時候不要粘上油,我來為大家講解一下關于包子滲湯怎麼解決?跟着小編一起來看一看吧!

包子滲湯怎麼解決(包子出現裂口的原因是什麼)1

包子滲湯怎麼解決

解決方法:

(1)收口的時候不要粘上油。

(2)對于筋度偏低的面粉,可以更換為中高筋面粉。

(3)使用劍石牌雙效泡打粉能夠使包子的口感松軟,降低包子裂口的現象。

包子出現裂口主要有以下原因:

(1)包包子的時候,收口有油。

(2)如果包子裂口比較大,一般是面粉筋度偏低,屬于低筋面粉,這種面粉蒸出的包子很容易出現裂口的現象,隻需要更換中筋面粉就可以解決問題。

(3)如果包子有細小的裂紋,一般是面團在發酵過程中,醒發的濕度比較低,也會造成包子的表皮出現細小的裂紋。

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