家裡有孩子，早餐不湊合，孩子愛吃的早餐，媽媽一周七天換着花樣來安排，營養健康美味，助力孩子長高長壯，做法都不難，好吃又好做。

很多媽媽一提起給孩子做飯就發愁，說不知道給孩子做什麼好。其實，隻要經常做，時間久了，自然就能掌握自家孩子的口味，給孩子做出合适的營養早餐。孩子正是長身體的時候，可不能因為孩子一時的不愛吃，就放棄做早餐了，慢慢引導，用營養健康的早餐助力孩子長高長壯吧！分享我家七款營養早餐，孩子愛吃，做法不難。

小米粥是常規早餐之選，隻需要把小米洗淨，放到鍋裡加水煮至濃稠，好喝還養胃，老少皆宜。

清炒蒿子稈是快手小炒菜，清淡營養，把蒿子稈去根洗淨，切成小段，炒鍋上火燒熱，放食用油，蒿子稈放進去翻炒斷生，加鹽調味即可出鍋裝盤。

主食是孩子們都很喜歡的漢堡，在平底鍋裡煎了兩個雞蛋、兩個雞排，烤箱加熱漢堡胚，将芝士片、煎蛋或者煎雞排放到漢堡胚裡，擠上番茄醬，特别省事，而且還特别受家人喜歡。

牛奶、面包、雞蛋，是快手又優質的早餐之選。牛奶富含高蛋白，老人孩子需要補充鈣質，提供優質牛奶最合适了。家裡常備，随時都能喝，特别方便。孩子們如果覺得純牛奶太普通了，可以加一些谷物麥片豐富口感。

小白菜洗淨去根，切成小段，炒鍋上火燒熱，放食用油，把小白菜段放進去翻炒斷生，加鹽調味。這種綠色蔬菜每天都要補充一些，簡單快手營養好，不用炒太久，可以保持蔬菜的脆嫩口感。

用面包機做的一鍵式面包，一般都是提前一天做出來，切成片，再抹上自制的草莓醬，香甜可口。自制面包和自制草莓醬的好處就是沒有添加劑，用料新鮮，吃得放心，做起來也省心。

面包機做面包，基礎配方分享：純牛奶160g、雞蛋1個、鹽2g、糖30g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g。根據自己的喜好，添加蔓越莓幹、葡萄幹、紅棗等食材，用量一般是50g左右。

綠豆不太好煮粥，所以提前用電高壓鍋預約，除了綠豆以外，還放了麥仁和大米。早上起來，粥已經煮好了，再做點主食就可以開飯了。

拍了兩根黃瓜，放了醬豬肝、炸花生米， 放香油、香醋、生抽醬油、鹽、白糖調味，簡單一份涼拌菜更适合現在這個天氣，清爽好吃。

3個饅頭橫豎各切3刀，不要切斷，底部連着。擔心烤的時候會裂開，又用錫紙簡單做了個底托包裹着。饅頭表面刷油，放切碎的小蔥、香腸、奶酪碎，再刷一層油，放進烤箱裡，設置200度，烤15分鐘左右。看到饅頭表面上色即可取出，外焦裡嫩，還有奶酪的拉絲和蔥花的香味，非常好吃。

自制奶茶是用磚茶和牛奶做出來的，先用小鍋燒開水，煮熟多彩小芋圓，煮好以後撈出芋圓放到涼水裡過涼，這樣芋圓不會粘在一起。再用小鍋燒開水，放磚茶茶葉，煮開後過濾出茶葉渣，倒入純牛奶，喜歡甜味奶茶，就加點冰糖調味，最後倒入杯子裡，放進芋圓就可以了。

黃瓜、胡蘿蔔、小番茄、即食黑椒雞胸肉分别切小塊，放盤裡，用香油、生抽醬油、香醋、鹽調成料汁，澆在上面拌均勻即可裝盤

自制的蔓越莓蛋糕，用電飯鍋做的，參考配方：牛奶100g、雞蛋5個、白糖45g、低筋面粉100g、蔓越莓幹50g。蔓越莓幹建議切碎一點，做出來的蛋糕口感會更好。

買了不少黃瓜，用來做拍黃瓜最省事，黃瓜拌皮蛋也很好吃。把一根黃瓜拍扁，切成小段，皮蛋去殼，切小塊，和黃瓜一起放到盤子裡，大蒜切碎放碗裡，加上生抽醬油、香油、香醋、鹽、少許糖一起拌成料汁，澆在黃瓜皮蛋上，一盤清爽小菜就做好了。

主食是槐花餅和蒸洋槐花，洋槐花是在山上摘的，純天然食材，特别香。蒸洋槐花的做法是：把洋槐花洗淨，擠去水分，放到小盆裡，倒入一大勺香油和1個雞蛋，攪拌均勻，再倒入一大碗面粉，拌均勻，使每一朵槐花都裹上面粉，保持幹燥的狀态，放到蒸屜裡鋪平，開水上鍋，蒸8-10分鐘，蒸好以後放到小盆裡，加入切碎的蒜苔、蒜碎、鹽，燒熱油澆在上面，拌均勻即可食用。

蒸菜的方法也可以适用于其它蔬菜，比如芹菜葉、莴筍葉、圓白菜、土豆、胡蘿蔔等。

槐花餅的做法更簡單，洋槐花洗淨，放到小盆裡，加雞蛋、鹽、面粉、拌至黏稠的狀态，如果雞蛋加得少，可以加點清水攪拌。平底鍋燒熱，放食用油，舀一勺槐花面糊放進鍋裡，攤平成餅，兩面煎熟即可裝盤食用。

除了洋槐花以外，很多蔬菜都可以用這種方法做餅，比如土豆、蘿蔔、西葫蘆、胡蘿蔔、圓白菜等等。

主食安排了煎饅頭片，把紅薯饅頭切成片，蘸了淡鹽水，再放到鍋裡用油煎至外焦裡嫩，吃起來很香。

牛奶裡加上谷物麥片，微微有些甜，兩個大人每人一杯。兩個孩子要吃雞蛋羹，每人安排了一碗雞蛋羹。

3個雞蛋做了2碗雞蛋羹，做法：3個雞蛋加300g溫水攪拌均勻，分到兩個小碗裡，蓋上保鮮膜，開水上鍋蒸10分鐘，焖5分鐘後打開鍋蓋，淋上生抽醬油和香油就能吃了。

小女兒說還想吃洋槐花煎餅，還是将洗淨的洋槐花，加雞蛋、面粉、鹽、水，一起拌均勻，平底鍋燒熱放油，倒一勺槐花面糊，攤薄，兩面煎熟即可。

大女兒要吃吐司披薩，将2個個雞蛋加切碎的火腿腸炒成火腿雞蛋塊，吐司面包片上抹一層番茄醬，放炒蛋，撒上馬蘇裡拉奶酪碎，烤箱200度，10分鐘左右。

無油炸雞排是用空氣炸鍋做的，将半成品雞排解凍，裹上面包糠，空氣炸鍋200度30分鐘，不同的空氣炸鍋用的時間會有所差别。我的另一款空氣炸鍋20分鐘就可以炸好了，所以這塊需要注意一下。

炸好的雞排切成小段，擺盤後擠上番茄醬在表面即可，外焦裡嫩，味道很不錯。

一周七天，每天早餐不重樣！家裡有孩子，早餐不想湊合，可以參考一下這些食譜。做法簡單營養健康，孩子們都說，媽媽做的早餐更好吃。

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

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