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烤香蕉片的做法烤箱

生活更新时间:2024-09-15 12:17:23

烤香蕉片的做法烤箱?香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的），才好切成薄片，盡量薄，今天小編就來聊一聊關于烤香蕉片的做法烤箱?接下來我們就一起去研究一下吧!

烤香蕉片的做法烤箱

香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的），才好切成薄片，盡量薄。

排在不粘布上。

在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。

烤箱100度，上層，時間大概是半小時-40分鐘，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一并打開，幹燥的速度會更快，烘至表面不粘也已經成型後，從油布上揭起。

再把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一面是貼着油布的，這一步就是要讓兩面都能烘幹，烘至兩面幹燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯着。低溫的，不會焦掉。

出爐後晾幹，至完全冷卻時就是最酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到幹燥的保鮮盒裡封存，随吃随取，才會保持酥脆。

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