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蔥爆羊肉怎麼去膻

健康更新时间:2024-07-24 17:18:29

蔥爆羊肉怎麼去膻?紅燒排骨是一款經典的家常菜，味道香甜，排骨酥爛，色澤金紅，選用飯趣醬油，做出來更鮮美，現在小編就來說說關于蔥爆羊肉怎麼去膻?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蔥爆羊肉怎麼去膻

紅燒排骨是一款經典的家常菜，味道香甜，排骨酥爛，色澤金紅，選用飯趣醬油，做出來更鮮美。

紅燒排骨

食材：排骨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、雞精做法： 1、排骨切成小段，清洗幹淨，蔥切成段，姜切成絲。，蒜切成片，湯鍋接滿水，放入料酒、生姜，把排骨放進去焯水，焯出浮沬，排骨變色後，撈出來把浮沬洗掉，控幹水分。 2、熱鍋，倒油，油熱之後把蔥段、蒜片、姜絲放進去爆香，把排骨全部放進去，炒出香味。 3、等到排骨變成焦黃色的時候，倒入适量生抽、料酒、老抽調味上色，翻炒均勻後，倒入熱水，差不多淹過排骨就行。

蔥爆羊肉能補虛調理身體，羊肉滑嫩，鮮香不膻，略帶蔥香味。是一道食療養生的小炒。羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白低脂肪，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效

大蔥爆羊肉

食材：羊肉250克，大蔥25克，澱粉35克，醬油、鹽、料酒、香油各适量，雞蛋清1個。做法 1、将羊肉切片，放入碗内，加入雞蛋清、澱粉、鹽拌勻。将大蔥劈開，切小段。 2、炒鍋内放入花生油，用中火燒到六成熱時，将羊肉片放入，用筷子撥散，再放入蔥段攪散，迅速撈出。 3、鍋内留油25克，将羊肉片、大蔥、鹽、醬油、料酒、味精、水澱粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盤中即成。

剁椒蒸茄子，鹹鮮微辣，健康美味，口感綿軟，好吃下飯！

剁椒蒸茄子

食材：茄子200克，剁椒50克，蒜末、蔥花各少許，生抽、生粉各适量做法： 1、将茄子洗好切條狀，擺入盤中。 2、剁椒加入蒜末、生粉拌勻、食用油拌勻，制成剁椒料。 3、将調好的剁椒料撒在茄子上。 4、将茄子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘至熟。 5、揭開鍋蓋，取出蒸熟的茄子。

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