羊蠍子火鍋的方法?羊蠍子剁開,用清水沖洗幹淨,鍋裡燒開水,羊蠍子放進去焯水三分鐘 ,今天小編就來聊一聊關于羊蠍子火鍋的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
羊蠍子剁開,用清水沖洗幹淨,鍋裡燒開水,羊蠍子放進去焯水三分鐘。
羊蠍子撈出來放入冷水裡浸泡幾分鐘,控幹水,鍋裡加清水和生姜片,把羊蠍子放進去煮。
煮開之後,将八角、花椒、生姜片、大蒜瓣、紅辣椒、蔥段,以及食鹽放進去,加入一勺子生抽,蓋上蓋子繼續煮。
等煮到鍋裡湯汁漸濃,羊蠍子軟爛之後,加上一些香菜就可以了。
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