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醬香草魚的做法詳細步驟

生活更新时间:2024-10-20 09:51:11

醬香草魚的做法詳細步驟?食材：草魚500克、青蒜80克、黃豆醬50克、甜面醬20克、豆瓣醬10克、油10克、花椒 5克、澱粉3克、精鹽2克、醋3克、蔥20克、姜10克、蒜20克、料酒5克、白酒2克、生抽5克、老抽3克、白砂糖5克，下面我們就來聊聊關于醬香草魚的做法詳細步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

醬香草魚的做法詳細步驟

食材：草魚500克、青蒜80克、黃豆醬50克、甜面醬20克、豆瓣醬10克、油10克、花椒 5克、澱粉3克、精鹽2克、醋3克、蔥20克、姜10克、蒜20克、料酒5克、白酒2克、生抽5克、老抽3克、白砂糖5克。

草魚切塊，用鹽，料酒和澱粉腌一會。

用平底鍋把魚煎煎。

起油鍋，放入花椒炸香，放入蔥姜蒜爆香，放入豆瓣醬，黃豆醬，甜面醬炒香。

加入高湯，放入魚塊，大火燒開，放入白糖，醬油，醋，滴幾滴白酒。

蓋上鍋蓋，大火燒十多分鐘。放入青蒜，翻幾下鍋起鍋。搞定。

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