做湯圓用熱水還是冷水?煮湯圓一般是用熱水,不宜冷水煮.煮速凍湯圓,若直接将湯圓放入開水中,結果就會外熟内生.煮湯圓要掌握沸水下,文火煮的方法,下面我們就來說一說關于做湯圓用熱水還是冷水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煮湯圓一般是用熱水,不宜冷水煮.煮速凍湯圓,若直接将湯圓放入開水中,結果就會外熟内生.煮湯圓要掌握沸水下,文火煮的方法。
當湯圓下入鍋以後,将火轉小點,或者加入有點冷水,讓水保持一種似開又非開的狀态. 避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢攪動,持續大概5分鐘的樣子,打開鍋蓋,看到所有的湯圓都漂浮在水上,湯圓表面看上去比較光滑,用筷子按時富有彈性湯圓就煮好了。
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