快速發筍幹方法?步驟一:24小時清水浸泡将幹筍放入清水盆中,浸泡24小時左右,如果第二天晚餐食用,頭天晚上泡上就剛剛好,中途換個1-2次水;,現在小編就來說說關于快速發筍幹方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
步驟一:24小時清水浸泡。将幹筍放入清水盆中,浸泡24小時左右,如果第二天晚餐食用,頭天晚上泡上就剛剛好,中途換個1-2次水;
步驟二:水煮。将浸泡24小時的筍幹放入冷水鍋中,加入1小匙白糖煮開,注意觀察,軟了的就馬上撈出來,用筷子戳着還硬的筍幹就再略煮個幾分鐘,筍幹最肉厚部分能用筷子戳過時即可;
步驟三:水煮後的筍幹撈出,在涼水中再泡洗3-5遍後擰幹,便可進行讓幹筍味如鮮筍的重要步驟——幹筍發好後,用少量的啤酒揉搓,可使幹筍清香脆嫩,味如鮮筍!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!