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田園土豆煎餅教程

生活更新时间:2025-02-26 04:30:16

　　1、食材：土豆300克，面粉120克，豌豆70克，胡蘿蔔1小段，玉米100克，食用油5克，鹽3克。

　　2、土豆去皮後切成薄片，土豆片用電飯煲隔水蒸20分鐘。

　　3、玉米脫粒，胡蘿蔔去皮後切小丁，玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆用水簡單清洗一下。

　　4、土豆蒸熟後取出放涼，用小鍋燒開水後放入玉米，胡蘿蔔和豌豆焯水斷生。

　　5、玉米，胡蘿蔔和豌豆撈出瀝幹水分。

　　6、土豆用勺子按壓成土豆泥，加入玉米，胡蘿蔔和豌豆，鹽，加入120克的面粉。

　　7、加入25克的甜芥末醬，也可以放五香粉或者其他喜歡的調料。

　　8、戴上一次性手套揉勻，雙手抹油，把土豆泥面團平均分成40克一個，按成餅胚（盤子裡放不下16個餅胚，隻拍了12個）。

　　9、鍋裡刷少量的油，放入土豆餅胚，煎到兩面金黃就可以出鍋了。

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