佛手功善舒肝理氣、和胃止痛,對肝胃氣滞引起的胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐等症狀都有調理作用。佛手藥食兩用的性質,決定了這種植物在中藥食療方面有很多的應用,下面為大家介紹三種簡單的佛手藥膳。
調理功能性消化不良佛手、香橼各取30g,加适量水後先大火燒開,再轉小火慢煮10分鐘。然後撈出佛手和香橼,加炒山藥和炒薏米各30g,再加幾枚紅棗以及适量的水和粳米,同樣先開大火,再轉小火慢煮40分鐘即可。
這道藥粥有健脾和胃、疏肝理氣的作用,對情緒緊張、焦慮或抑郁引起的功能性消化不良很有好處,其具體症狀是有食欲,但進食時又覺惡心,吃完後更是胸腹堵悶不舒。
這類功能性消化不良患者多是壓力較大、工作繁忙的都市白領,出現腸胃症狀後很難通過内鏡發現具體病因,因其發病根源與精神因素有關。
從中醫角度來看,這種功能性消化不良源于肝脾二髒功能失常,所以調理當從疏肝健脾方面出發,症狀不重的情況可以先嘗試上面的藥粥調理。
調理失眠取佛手15g放水中煎煮,之後濾取藥湯,再加入扁豆和粳米各60g煮粥即可。
這道“白扁豆佛手柑粥”是專用于調理肝郁脾虛型的失眠,這類失眠是肝郁氣滞後橫逆犯脾,脾虛不能正常供給上焦,以緻心神失養造成的。
應對這種情況,就需要運用一些疏肝、解郁、健脾的藥材或食材來調理,比如“白扁豆佛手柑粥”中的佛手和白扁豆,還有柑橘、玫瑰花、百合、蓮子、大棗等都是此類佳品。
調理慢性膽囊炎食療方
12g郁金、60g粳米、15g佛手放入鍋裡,先大火燒沸,再轉小火慢煮成粥,之後适當調味就行了。
這道藥粥是專用于調理肝膽氣郁形成的慢性膽囊炎,這類患者表現為右側脅肋隐隐作痛或有脹痛感,痛的位置不固定,常常遊走,甚至可能出現在右側的肩背部。
這類肝膽氣郁的患者,其發病與情志因素有關,症狀在飲食出問題和情緒狀态不穩定時特别明顯,很多人還常常胸悶,喜歡歎氣。
如果患者還有明顯的胃脹、胃痛,以及嘔吐、呃逆一類的胃部症狀,那有可能是肝氣犯胃的問題,可将藥粥中的用料改為12g雞内金、15g佛手、150g粳米和30g山藥。
其中,佛手與雞内金先煮一遍,濾出藥汁來再和山藥、粳米一起煮粥喝,每天吃一次就行,代早餐或者晚餐食用就行。
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