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冬瓜鴨架湯如何做

生活 更新时间:2025-04-02 03:27:35

冬瓜鴨架湯如何做?食材:鴨架400g,冬瓜200g,鹽适量,姜适量,小蔥适量,枸杞适量,接下來我們就來聊聊關于冬瓜鴨架湯如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冬瓜鴨架湯如何做(冬瓜鴨架湯的做法)1

冬瓜鴨架湯如何做

食材:鴨架400g,冬瓜200g,鹽适量,姜适量,小蔥适量,枸杞适量。

鴨架預處理,我們知道烤鴨是非常肥的,用鴨架做湯的話我們需要把鴨架上的鴨皮和肥油去掉。

然後我們将鴨架斬大塊備用,這時候可以進一步的去除一些油膩的部位。

我們将鴨架塊放入電壓力鍋,加入足量清水。

開蓋煮開後我們撇去浮沫和浮油,這裡要多次撇除,這樣炖出的湯才不油膩。撇好後蓋蓋高壓熬湯。

熬湯的過程中我們準備冬瓜,冬瓜要用毛冬瓜,就是外表有白霜的那種。

将冬瓜去皮去瓤,切成2厘米見方的塊,洗淨備用。

将電壓力鍋開蓋,加入冬瓜塊,加入姜片,加入枸杞,蓋蓋高壓煮15分鐘。

煮好之後就可以出鍋了,裝碗之後撒點小蔥進行點綴。

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